旬風
室町半熟かすてら(直径約１２ｃｍ） １２６０円（税込）
カステラの起源であるパンデローを旬風流にアレンジ。
ふわふわ、しっとり、とろ～りと１つのお菓子で様々な表情を見せるお菓子です。
和三盆糖と塩をきかせ、真ん中が半熟状に残るよう火加減を微妙に調整して焼き上げたのが、「室町半熟かすてら」。
エキュート品川店・新宿高島屋店・タカシマヤフードメゾン新横浜店で購入可能です。
ポルトガルの伝統菓子「パンデロー」を「半熟かすてら」という日本人に親しみやすい名前で世に広めたのが上記2つのお店です。
経営は共に株式会社エフ・エフ・エスということなので、食べ比べた事はありませんがもしかしたら焼き方や使っている材料は同じなのかもしれません。
残念ながら旬風の室町半熟かすてらは直接お店で購入するしか手に入れる方法はありませんが、ママン・ラトーナの方は、2009年12月28日にオンラインショップがオープンしていますので、遠方の方はそちらから購入する事ができます。
是非インターネットで半熟カステラをお取り寄せしてみてください。
